Zapiekane tortille z pysznym farszem

Witam,

Polecam pyszne danie z tortillą w roli głównej. Niestety przyznaję się, ze moje tortille są kupne, ale to z powodu braku czasu. Mam jednak nadzieję, ze kiedyś zdecyduję się zrobić je samodzielnie.

 

Składniki

  • 4 placki tortilli
  • 50 g sera  żółtego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego / śmietany

Farsz

  • 1 filet z kurczaka
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 100 g sera gouda w kostce
  • 1 kulka mozzarelli
  • 40 g kukurydzy konserwowej
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Sos

  • 150 g zmiksowanych pomidorów
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • ok. 10 posiekanych listków bazylii lub suszoną bazylię
  • 1 1/2 łyżeczki majeranku
  • sól, pieprz do smaku

 

Wykonanie

1) Zaczynamy od przygotowania farszu.Filety z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Obtoczyć w słodkiej i ostrej papryce, rozmarynie, soli oraz pieprzu. Na patelni rozgrzać olej i dodać kawałki mięsa. Przesmażyć je z każdej strony, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek i smażyć kolejne 3 minuty.

2) Paprykę dokładnie umyć, pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Dusić całość około 10 minut, aż papryka nieco zmięknie. Na sam koniec wmieszać kukurydzę.

3) Następnie w rondelku lub misce wymieszać ze sobą składniki na sos. Kulkę mozzarelli odsączyć z zalewy i pokroić w cienkie plastry, natomiast ser gouda zetrzeć na tarce na małych oczkach.

4) Przygotować naczynie żaroodporne poprzez wysmarowanie go odrobiną masła lub oleju. Placek tortilli posmarować sosem. Wzdłuż na środku wykładać starty żółty ser, plastry mozzarelli oraz usmażony farsz. Zwijać tortille jak naleśniki. Tak samo postępować z każdą tortillą i umieszczać je w naczyniu żaroodpornym.

5) Gdy wszystkie tortille mamy w naczyniu żaroodpornym, wysmarować je jogurtem naturalnym lub śmietaną i posypać startym żółtym serem. Wstawić naczynie do piekarnika nagrzanego do 200⁰C i piec tortille przez około 20 minut.

 

 

j

 

Smacznego,

Wiki

 

Przepis pochodzi ze strony http://lanika.pl/zapiekane-tortille-z-kurczakiem-papryka-kukurydza-i-serem/

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *