Filet z kurczaka z papryką, cukinią i pieczarkami

Witam,

Dziś przedstawiam propozycję szybkiego obiadu z piekarnika. Bardzo zdrowy filet z warzywami i co najważniejsze szybki w przygotowaniu.

 

Składniki

  • 2 filety z kurczaka
  • 5 średnich ziemniaków
  • 1 papryka
  • 1 cukinia
  • kilka pieczarek
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 50 ml bulionu
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • słodka papryka
  • bazylia

 

Wykonanie

1) Mięso oczyścić, przekroić wzdłuż, posypać przyprawami – sól, pieprz i papryka i oliwą i wstawić na kilka godzin do lodówki.

2) Ziemniaki dokładnie wyszorować i pokroić w ósemki. Paprykę oczyścić i pokroić w większą kostkę, cebulę w pióra a cukinie w półplasterki. Pieczarki pokroić w ćwiartki. Marchewkę obrać obieraczką.

3) Wymieszać bulion, sok z cytryny i oliwę, przez praskę wycisnąć czosnek. Dobrze wymieszać. 

4) Na dużą blachę z piekarnika wysypać wymieszane warzywa, polać bulionem z przyprawami i wymieszać.

5) Dodać mięso i posypać całość bazylią i lekko posolić.  Na koniec wszystko skropić łyżką oliwy.

 

 

6) Blachę wsunąć do rozgrzanego do 200 st.C piekarnika i piec przez około 35 minut.

 

 

Smacznego.

Wiki.

 

Przepis pochodzi ze strony http://przystole.blox.pl/2010/08/Piersi-z-kurczaka-pieczone-z-warzywami.html

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *